Die kulinarische Vielfalt Asiens unter einem Dach

In der Nikolausstraße in unmittelbarer Nähe des Bürener Marktplatzes öffnete Anfang August ein neues Restaurant seine Pforten. Das Team von „Asian Fusion & Sushi“ möchte die vielfältigen kulinarischen Traditionen Asiens unter einem Dach vereinen.

Auf der umfangreichen Speisekarte stehen über 200 verschiedene Gerichte, die die Vielfalt an kulinarischen Stilen und Geschmacksrichtungen des größten Erdteils mit den meisten Einwohnern widerspiegeln. Das Team um Inhaber Tuyen Nguyen besteht aus Menschen mit verschiedenen kulinarischen Hintergründen und hat bereits in Frankfurt am Main gearbeitet. Als ein Standort für ein neues gastronomisches Projekt gesucht wurde, fiel die Wahl schließlich auf Büren. Hier wurde für das vorherige Restaurant ein neuer Inhaber gesucht. „Wir entschieden uns spontan, das Geschäft zu besichtigen und trafen noch am selben Tag die Entscheidung, es zu kaufen“, berichtet Tuyen Nguyen.

Die schnelle und auch für ihn überraschende Entscheidung führt der Gastronom auch auf den positiven Eindruck zurück, den die Stadt Büren und ihre Einwohner bei ihm hinterlassen haben. „Frau Yen Aust hat uns herzlich über die lokale Kultur und die Menschen informiert, was uns ebenfalls von Büren als neuem Standort überzeugte“, so Tuyen Nguyen.

Auf der Speisekarte von „Asian Fusion & Sushi“ stehen neben verschiedensten Sushi-Variationen thailändische und japanische Suppen wie Tom Yam Gai und Ramen, Pfannengerichte aus China und Vietnam sowie Eintöpfe und Bowls. Bei den Gästen aus Büren und Umgebung kommt das Angebot sehr gut an. Bei Google Maps wird das Lokal mit einer Durchschnittsbewertung von 4,9 von fünf Sternen bewertet. Alle Gerichte können auch online oder telefonisch bestellt und mitgenommen werden.

Zum Oktobermarkt hat das Team von „Asian Fusion & Sushi“ spezielle Gerichte kreiert, die exklusiv während dieser Zeit vom 22. bis 25. September erhältlich sind. Dafür baut das Team einen Stand in der Burgstraße auf.

Damit möchte man den Besuchern nicht zuletzt die Vielfalt und den Geschmack der asiatischen Küche näherbringen, sagt Tuyen Nguyen. Die Wirtschaftsförderung der Stadt Büren wünscht dem neuen Inhaber des Lokals in der Nikolausstraße 1 alles Gute – und bedankt sich besonders bei Klaus Albracht, der maßgeblich dazu beigetragen hat, „Asian Fusion & Sushi“ in Büren anzusiedeln. (Neue Regionale, ms)